Extraction à froid

Cette technique est réservée aux zestes d’agrumes. Le procédé est très simple : l’écorce est grattée et pressée à froid par des procédés mécaniques sans utilisation de solvants. Les huiles essentielles obtenues par cette méthode sont souvent qualifiées d’essences (essence de citron, de mandarine…etc.) et non d’huiles essentielles, ce terme étant théoriquement réservé aux principes volatils obtenus par distillation.

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Marie Chetaille

Lieu Dit Vervaux

71800 Varennes sous Dun

Téléphone : 03 85 25 30 95

 

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