Qu’est ce que la vitamine D3 ?
La
vitamine D3 augmente l’absorption intestinale du calcium et du
phosphore, ce qui en fait la vitamine de la minéralisation
osseuse. Mais elle contribue aussi à favoriser l’action du système
immunitaire, la lutte contre l’hypertension artérielle, elle favorise
l’action de l’insuline pour accélérer le métabolisme du
glucose….etc. On peut soupçonner une carence en vitamine D3 en cas de
douleurs osseuses, de crise de tétanie, d’ostéoporose, de
décalcification, d’infections ORL récidivantes, d’inflammation
chronique, d’allergies, d’asthme…
Elle est
synthétisée directement au niveau de la peau à partir d’un dérivé du
cholestérol et grâce à l’action des UV. La vitamine
D provient également de l’alimentation : la vitamine D2 est présente
dans les végétaux, la D3 dans certains produits animaux : huile de foie
de morue et de flétan, poisson gras et huiles de
poisson gras (saumon sauvage, hareng, maquereau, sardines…), beurre cru
non pasteurisé, œufs, huitre…
C’est la
vitamine D3 qui est prioritairement utilisée par l’organisme. La
vitamine D2 est peu transformée et donc très peu utilisée par
l’organisme.
La
vitamine D3 est en réalité inactive : c’est l’organisme qui la
transforme ensuite au niveau du foie en calcidiol, à partir de la
vitamine D2 ou de la vitamine D3. C’est un métabolite inactif,
transformé ensuite en calcitriol, la forme active, au niveau du rein.
Pourquoi est-on carencé en vitamine D3 ?
Le cycle à
plusieurs étapes de la vitamine D3 et du calcitriol montre bien que la
supplémentation ne peut pas régler à elle seule les
carences en vitamine D. Si les enzymes nécessaires sont inactives car
privées de leurs cofacteurs minéraux, si le foie est dépassé et n’arrive
plus à synthétiser l’enzyme nécessaire à la première
étape, si le rein n’est pas non plus en capacité de transformer le
calcidiol en calcitriol….rien (ou presque) ne se passe ! Certaines
personnes voient ainsi leurs taux de vitamine D rester
stables et en dessous de la norme, alors qu’elles se complémentent
depuis plusieurs mois.
La carence en vitamine D n’est alors que la partie émergée de l’iceberg. Les premières mesures à prendre sont nutritionnelles,
associées à une complémentation en oligo éléments et vitamines naturelles, et un soutien de la fonction du foie.
La malabsorption intestinale limite également son assimilation, comme bon nombre d’autres vitamines et nutriments.
Enfin une exposition solaire insuffisante ne permettra pas à la peau de fabriquer cette vitamine en quantité suffisante.
La vitamine D3, oui mais où la trouver ?
Attention
à un apport excessif de vitamine D3, surtout si elle de synthèse. Lors
d’une complémentation en vitamine D3, l’apport
quotidien est largement préférable à l’apport massif deux à trois fois
par an : en effet un apport minime, mais quotidien correspond davantage à
la synthèse naturelle et l’utilisation
physiologique de la vitamine D3.
La
vitamine D3 étant fabriquée à 80% au niveau de la peau, une exposition
mesurée mais très régulière au soleil (15 à 20 min par jour)
reste indispensable pour favoriser sa synthèse. Par contre, l’hiver, les
sources alimentaires sont prioritaires. Les pays qui sont les plus gros
consommateurs traditionnels de poisson gras sont les
pays nordiques, où le soleil se fait très rare l’hiver…. Une manière
très intuitive et très juste de trouver la nécessaire vitamine D3.
On peut
désormais trouver l’huile de foie de morue ou l’huile de foie de flétan
en capsules huileuses ; ce sont les plus riches en
vitamines D3. Elles sont également très riches en acides gras essentiels
EPA et DHA. Par contre, elles peuvent être mal supportées chez des
personnes ayant le foie fatigué. Un drainage
préalable s’impose….
La
vitamine D3 végétale issue de la lanoline est en fait obtenue par
synthèse chimique à partir de la vitamine D2 extraite. Si cette
dernière est naturelle, son dérivé obtenu à l’aide d’additifs chimiques
ne l’est plus…
En résumé, une carence en vitamine D est dépendante de multiples facteurs : c’est l’hygiène de vie qui peut être à revoir et
surtout il faut prendre soin de tous les acteurs intervenant dans sa transformation…
